Dans les pays occidentaux, 3 facteurs sont impliqués dans les maladies les plus dangereuses: l’obésité (diabète, hypertension artérielle, accident vasculaire cérébral, accident cardiovasculaire), le tabagisme (cancer du poumon, bronchite chronique) et l’alcoolisme (cancers, cirrhose, maladies cardiovasculaires). L’adoption d’une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes, la pratique d’un exercice physique quotidien, l’abstention du tabac et la prise très modérée d’alcool sont donc susceptibles d’améliorer significativement santé et longévité.
