La noix est très intéressante à consommer en hiver, car:
– elle est très énergétique, grâce à sa richesse en lipides, ce qui permet de lutter contre le froid
– elle est riche en oméga-3, susceptible de réguler les troubles saisonniers de l’humeur et de stimuler la réaction immunitaire
– elle est riche en mélatonine, hormone de régulation des rythmes chronobiologiques et qui permet de s’adapter à la variation du rapport jour/nuit
